三门峡市政协文史委员会副主任石耘一直在研究河南大灾荒，石耘表示当年河南一共有多万人，其中国统区万人，日占区万人，当时饿死大概四五百万人，剩下大约有五六百万人都向陕西逃去了。河南省档案馆向《广州日报》记者展示的一份档案显示，逃荒方向大致有四个:大多数经洛阳，沿陇海线向西进入陕西;少部分南下逃亡湖北;还有一部分，北上进入抗日边区;还有极少数向东进入日占区。
郑州大学历史学院教授徐有礼表示，年大灾荒，河南人主要逃亡陕西，因为往西可以往四川、甘肃，远离战区，万河南灾民涌入陕西，豫剧也随之传入，可以说(这次逃荒过程)是中国近代史上规模最大的一次自发移民过程。至今，很多河南人的亲戚都在陕西。这次逃荒给陕西以及其他西部地区带来了更加充沛的人力资源和先进生产技术。
历史记录年，美国记者白修德报道此事。他说，1,万人口的河南省有万人(甚至万人)饿死，另有万人逃亡到陕西、甘肃和西部一带。但这只是白修德的估计。而据年的国民政府统计，死亡人数有两个版本，一个是,人，另一个是1,,人，相比之下，后一个数据可信度更高[9]。河南饥荒发生后，引起了各方面的