冬至，又被广州人称为过冬、冬节、小年。
俗话说，“冬大过年”、“肥冬瘦年”，意思是过冬比过年还要丰盛。
每年这一天，网上经常会开启饺子VS汤圆的battle，争夺谁是冬至美食霸主。
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但其实，冬至并不只是吃汤圆饺子！
特别是在广州，冬至的习俗和美食，你都完全了解吗？
旧时的冬至习俗冬至是一年中白昼最短、夜晚最长的日子。古人认为冬至阳生，过了冬至，白昼就会一天比一天长，所以自古以来，冬至都是最受重视的节气之一。
古代的广府人过冬十分隆重，有祭拜祖先、举行开学礼、吃鱼生、喂耕牛吃“大餐”以及“饲耗”等习俗。
祭拜祖先每逢冬至，各家各户都在家杀鸡劏鸭，以及准备汤圆、果品等祭拜祖先。有的地方还会杀猪祭祖，举行祭祀典礼。村民们祭祀完毕会在祠堂按人丁分猪肉。
有些乡村或宗祠，还有分柑橘的习俗。在粤语里，“柑”与“金”同音，“分柑”也就是“分金”，寓意祖先派利是给子孙后代。
举行开学礼现代的开笔礼。
冬至是阳气之始，此时读书也寓意“迎阳而上”。所以过去的私塾多在冬至前后举行开学礼，叫做“开冬”。
吃鱼生“冬至鱼生，夏至狗肉。”
对于从前的广州街坊而言，冬至吃鱼生是十分常见的一件事。
明末清初著名学者屈大均曾在《广东新语》提及：“粤俗嗜鱼生，以鲈、以鲠、以鰽白、以黄鱼、以青鲚、以雪魿、以鲩为上。”
来源：广州文史网
年出版的《时事画报》也描绘了广州鱼生食肆的情形，图中人来人往十分热闹，里面还写道：“鱼生一物，不减莼鲈滋味，吾粤人多嗜之……”
不过，随着时代的变化，大家也逐渐意识到吃生鱼的寄生虫风险极高，所以改成了打边炉吃熟食了。
喂耕牛吃“大餐”旧时在农村，冬至要给耕牛吃上一顿“大餐”：糯米糕、米汁、酒糟、萝卜等，用来感谢耕牛一年的辛劳与贡献。
“饲耗”在广州的部分地区，人们会将糯米搓成的丸子粘上门扉、窗户、农具等地方。地方旧志称这个习俗为“饲耗”，以驱除祸害。
现代广州人的冬至美食如今，过冬没有从前那么正式，大家聚在一起吃顿团圆饭，已经是最好的庆祝。不过，在许多广州人看来，汤圆、腊味糯米饭还是必不可少！
汤圆“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”小时候将一碗甜香软糯的汤圆吃完，母亲常常会再盛一碗，说这叫“添岁”，表示虽然新年还没过，但已经长大一岁了！
而有些地方冬至还要吃咸汤圆，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配上鸡汤，鲜美无比。
腊味糯米饭腊味糯米饭的配料十分丰富，有冬菇、虾米、瑶柱、腊肠、腊肉、鲜鱿等多种食材。
很多广州人小时候，都是家中长辈做腊味糯米饭过节，所以它也带有家庭的印记。每当游子在外吃到糯米饭时，便常常会想起一家人和乐融融地坐在一起，吃上一碗温暖的腊味糯米饭驱除寒气，谈天说地的时光……
今年过冬还能做什么？温补养生冬至前后是人们开始进补的最好时间，按照民间一贯的说法，此时人体内阳气正蓬勃生发，最易吸收外来的营养，可以适当多吃对身体有益的食物。比如，此时适宜吃一些温补类食品，如胡椒牛肚汤、乳鸽汤，但要注意适量，避免过多食用导致上火。
一起来看流星雨作为全年精彩天象的收官之作，小熊座流星雨即将上演！
本次小熊座流星雨极大将发生在北京时间12月22日17点。当天为农历冬月初八，月相为上弦月，下半夜几乎无月，因此，有兴趣观赏的市民不妨在下半夜进行观测，直至天亮之前。在广州，当天月落时间为翌日1时，天亮时间为翌日6时40分，因此，广州的市民不妨在翌日1时到6时40分这段时间投入观测。
赏“流溪香雪”流溪梅园是东南亚最大的一片赏梅基地，也是全国最早开花的梅林，被誉为“中华梅花第一弄，南国报春第一枝”。12月18日，第十九届广东从化流溪梅花节暨流溪红叶节在流溪河国家森林公园南山梅园开幕，将持续至年1月17日。今年，“流溪香雪”这一冬季别具特色的景色继续呈现，除种植的白梅品种外，还有比较罕见的新品种——洒金梅。
北京路广府嘉年华买买买12月18日至12月23日，第十二届广府文化旅游嘉年华在北京路举行。
本届广府嘉年华汇聚了众多广式老字号，如皇上皇、致美斋、穗粮、利口福、双鱼牌等。腊肠腊肉、汤圆水饺、饼酥包点、广式糖酒、休闲零食等广州人冬至、过年必备货品也十分优惠，在年末尤其应时、应市、应景。
最后，
祝大家冬至快乐！
你做了什么应节？
一起来评论区说说吧！
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出品：大洋网
监制：朱文婷
编辑：莫颖秀
视频/剪辑：莫颖秀袁世杰
素材来源：广州日报、中国广州发布、诗意花城生活圈、羊城晚报等
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