说起枕木，很多以文艺青年自居的朋友应该都不会陌生。这家已有15年历史、被誉为“孕育了广州文艺圈”的老牌酒吧，在很长一段时间占据着广州的文艺圣地位置，是当年全国文青的集散地，见证了无数年轻人的成长。
枕木酒吧，华侨新村曾经的地标
世事沧桑变迁，华侨新村逐渐衰落，枕木也因为运营者替换、经营团队变化等状况，沉寂了很长一段时间。非常幸运的是还有重情怀的人，愿意接下这个承载了她青春岁月记忆的小酒吧，希望把它重新打造，让它焕发出新的生命力。枕木迎来了它的新主人----小玉
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小玉是一个有着朝鲜族族的美女，她曾经在小洲村开过私房菜馆，两年来，每天只做一桌菜，没有菜单。很多食客因为小玉的饭菜而愿意忍受舟车劳顿之苦跑到小洲村去。小玉说，如果说她在什么事情上是真的有一点天赋的，那大约就是做菜了。
以前枕木走的是美式复古路线，像老缝纫机做的桌子，大面积运用的木料等，在十多年前算是非常新潮的，但在如今感觉已经不再独特。于是小玉让自己当画家的爱人在店墙上临摹了佐伯俊男的浮世绘主题壁画，并调亮了整个店庭的灯光，给枕木带来了焕然一新的感觉。
试想在这样一个环境里用餐应该也是一种十分有意思的体验~~
丰富私房菜经验的小玉，将枕木的菜单进行了大变动，仅保留最经典的手撕枕木等几个菜式，其余全部更换，并创新出一系列全新的招牌菜。
水波蛋芒果沙拉，水波蛋和芒果的组合非常新颖，不单不会腻，还和爽脆的芒果融合在了一起，很不错的一个开胃前菜。
慢炖牛小排。很多人吃牛排都是吃几成熟，如果让你去吃一块全熟牛排，估计很多人的第一反应是兴趣不大的。而枕木的牛排选用克左右的整块牛肋排，用盐、黑胡椒和迷迭香包裹，用橄榄油煎至一成熟，然后加入白兰地和高汤、小土豆、洋葱等调料，大火炖煮至完全收汁，绝不会呈现出肉质松散的口感。试过之后，相信你会对全熟牛排完全改观。
酸辣生虾，新鲜的白虾，剪虾剥壳，开边剔虾线，用秘制的酸辣汁腌制。身处于咸淡水交界的白虾很好地结合了海虾与河虾的优点，肉厚且鲜。小泡椒与白虾，搭配出尖锐的清辣。
手撕枕木是枕木15年来的保留菜式，选用牛腱肉制作，卤好再炸，蘸上秘制的辣椒粉，经小玉改良后的手撕枕木口感更上一层楼。
啤酒煮花螺，到位的浸泡让花螺吸收了卤料的香味，螺肉相当弹牙~~
还有各式美味佳肴，相信一定可以让你味蕾大开，荟粉们有时间可以亲自去试试哈~~
酒水方面枕木有各式精酿啤酒和陈酿，可以选择不同的酒品搭配食物~~
小玉说，她只想踏踏实实把枕木做成一个全广州最好吃的小酒馆。她希望朋友们来到这里可以开怀畅饮，继续谈论那些谈论过很多年的话题，也可以让新的朋友，在这里制造他们的青春和回忆。
广州日报时尚荟
