今日靓汤黑肉补肾养血,和羊肉一起煲够

参芪黑豆煲羊肉

主要功效：补益肺脾肾、温阳养血推荐人群：冬季汤水。材料：黄芪20g、党参20g、黑豆50g、羊肉g、生姜3-4片（2-3人份）。制作方法：参芪冲洗，黑豆提前浸泡。羊肉洗净、斩件，加入生姜沸水中稍煮片刻以去膻味，捞起备用。与姜片、参芪、黑豆同放入汤煲内，加水2L，武火煮沸后改文火煲约1个小时，加入少量食盐调味，喝汤吃汤渣。汤品点评：羊肉以温补著称，寒凉天气里吃完羊肉后顿感全身暖和不少，和羊肉的性味有关。羊肉性味甘热，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效，是冬季进补首选肉食之一。其实，跟羊肉的营养也有关系，冬季饮食注意事项上，就是需要大家摄取充足的热量、蛋白质、维生素来维持身体所需、来产热御寒。食物进入人体后，会有一个食物热动力效应，其中以蛋白质为最高，所以在冬季，不单是羊肉，牛肉、鸡肉、猪肉等富含蛋白质的食物被人体摄取后，都会感觉“暖笠笠”。黄芪党参常相须为用，均为补气药，益气固表的黄芪更能强化机体“防御”能力，而党参尚能养血、生津，搭配黄芪，气血气阴同补，既可防黄芪过燥，又可改善血虚怕冷、手脚不温者的症状。冬季需补肾，黑豆色黑入肾，补肾养血利水，辅参芪一起以补益肺脾肾，性偏凉的黑豆与羊肉搭配，可避免羊肉、黄芪过于温燥，且作为优质的植物蛋白，还与羊肉荤素搭配。推荐：广州日报·医院临床营养科更多靓汤汤谱和相关知识，

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