相信每一个广州人心中，都有一个云吞面情结，而说到云吞面，绝对离不开这家名声响当当的老字号——吴财记。
登上过广州日报，羊城晚报，名气多大就不说了，味出西关的锦旗高高挂着，这是就要一探味道，究竟值不值这么高的评价。
位置很难找，在一条小巷子里面，没去过的话，要跟着导航找半天，但依然阻挡不了街坊们的热情排队帮亲。
跟大部分老字号一样，木有环境可言，一家破旧的西关大屋，路边凳椅，屋子里的地板在大晴天的情况下居然还有点湿润...
"抛开环境，说回味道"
(feihua,buranhainengshuosha)
作为招牌，云吞面必点，可能是因为虾更加鲜甜，更多人喜欢，现在大部分连锁店都主打鲜虾云吞，而吴财记还是坚持用传统的猪肉馅。
面身偏硬，咬下去很有“张力”，十分爽口，吃量大的话，“嗦嗦”两声就会吃完，喜欢吃软身点的，建议先泡一分钟再吃。
云吞给个大好评！包的十分紧致，仿佛把猪肉的精华都锁住在里面，而且皮薄至于不会太软。
咬开更是惊喜，猪肉很新鲜，甚至能感受到猪肉的鲜甜，估计用的土猪肉才会这么有猪味，而汤底用的应该还是大地鱼+虾米的传统汤底，咸度还算适中。
炸云吞同样给个大好评，口感酥脆有层次感，而不会咬下去皮裂得一地，搭着新鲜的猪肉香气一下子吞几个都不腻。
酱料的话就比较普通，还是那个泰式酸辣酱，味道大路货，美食君觉得不蘸好像反而更好吃？┑(￣Д￣)┍
总的来说，这是一家值得一去的老字号，一碗云吞面，一直维他奶，一个饱嗝，足矣。（美食君居然还在这找到很久不见得朱古力维他奶！）
最后评分：
云吞：9分
炸云吞：8.5分
云吞面：8.5分
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