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广州日报美食导报且看茶王戏茶膏

发布时间:2019-3-2 16:34:46   点击数:

能放能饮的普洱茶被世人称为可以喝的古董,体现古董价值的不外乎工艺和时间两个因素,其中时间是不能复制也是不可替代的,只能靠每分每秒的累积沉淀。喝一杯普洱,品一段时光,茶香和时间似乎被留在了唇齿间,渐渐地滋生出一种慢节奏的生活方式。

曾经提出“存钱不如存普洱”这句茶界流行语的林荣坤,人称“普洱大王”。是大力推崇普洱药用功效的“终极茶客”,发现普洱和积攒普洱,“三通一平”便是他经过多年研究提出的普洱功效论。

林荣坤认为,越旧的茶就越醇、越好喝、越有药用价值

番穗茶庄占地面积不大,古色古香的木质装修也是十足的茶庄范,但家具上时光的刀痕和木架上满当当的形态各异的茶叶足以道出其独特的韵味。这是林荣坤自己的“叹茶”天堂,里面收藏着上千种茶叶,其中还不乏砖茶、茶柱、七子饼茶以及茶膏等半世纪以上稀有珍贵的老茶。

茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一

普洱茶膏为中国独有,其始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代,茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一,也是世界上第一款“速溶茶”。林荣坤介绍说,普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后,采用特殊方式将乔木大叶种茶叶纤维物质与茶汁分离,再将获得的茶汁进行再加工而成。

看普洱大王把玩茶膏,顿有怪力乱神之感,拍照要关灯,泡茶要打手电筒,说是看赤龙游海,说是闻空山灵雨,酒与茶,狂与逸,大约是生活泾渭分明的张弛之度,茶里的玄怪论,酒中的觉后禅,都是蛮特别的唇间风景。

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