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罗定美食栋企鸡（钢管鸡）你听过没有，名字就十分有趣近日登上广州日报
罗定钢管鸡：边吃边冒肉汁
“栋企鸡”颜色金黄，所以又叫金黄烧鸡。其体内穿过一根钢管而直立，它好像是在围绕着钢管“跳舞”，因此又被称为“钢管鸡”。这种农家鸡做法近年在罗定走红。
“栋企鸡”的特点是外焦里嫩，色泽诱人，皮脆肉香。刚烹制出的鸡，一滴滴黄色的鸡汁缓缓流淌下来，让吃货垂涎欲滴。
其做法是先用花生酱、蒜香粉等调料腌制农家鸡，然后将鸡放进烤炉烤40分钟，再下油锅炸。在撕扯鸡肉的过程中，还会不断有肉汁冒出，鸡肉淡淡的焦香味和咸香味混合在一起，尝后齿颊留香。
