图片：《广州日报》年8月9日C2版左下角
时间:-08-09来源:广州日报作者:曾繁莹
以下是原文：
最近，来自日本四国岛的新鲜鰤鱼“空降”在泉兴新品会上。鰤鱼俗名“油甘鱼”，是一种温水性鱼类，主要分布在日本海域，属于洄游鱼，出生于四国岛、九州岛温暖海域，然后成群结队地游往北海道南部海域，在秋季水温下降时再游回九州海域。据日本鰤鱼商介绍，鰤鱼和金枪鱼一样，一生都在不停游泳。这也正是鰤鱼鱼肉质感独特的“秘诀”。日本是最早养殖鰤鱼的国家，两岁大的鰤鱼重达7公斤以上，长成体重10公斤以上的成鱼，被称为“寒鰤”。而鰤鱼含有丰富的DHA，有健脑益智的功效，在日本人眼中，他们对鰤鱼的钟情完全不亚于鲑鱼和金枪鱼，是日本人年夜饭必吃鱼之一。
通体银亮，鱼身配备天然“黄丝带”，厚切后的鰤鱼鱼腩雪白中带点粉嫩，油花散布得很均匀，新鲜的鱼背呈深红色，肥美质感呼之欲出。一口下去，肉质肥美的鱼腩油香四溢，口感鲜滑细腻，却又不失嚼劲。鱼肉甜度高，头骨部分尤其适合用来盐烧，焦香浓郁。而日本当地人还习惯在冬天取鰤鱼头佐以味增汤熬制火锅汤底。
联系方式：
广州市伊田忠贸易有限公司 传真：-
香港泉兴集团有限公司白癜风医院天津哪家好北京治疗白癜风不复发的医院
