几天前，
我们聊到，
在刚刚过去不久的
中秋国庆黄金周期间
广州共接待游客.33万人次，
其中，省外游客占了30%多
他们来广州的主要目的
就是“吃吃吃”。
广府美食天下驰名，
“食在广州”深入人心，
那么
这个黄金周
那么多的外地人来广州旅游，
他们究竟吃了什么呢？
现在终于有了
对这八天“逛吃”的大数据分析。
边“游”边“吃”成旅游最大特色
昨天（0月2日），美团点评研究院联合2世纪经济研究院共同发布《中国全域旅游消费趋势报告（）》，提取并分析了全国各景区、酒店、交通、美食等海量数据。
“全域旅游”
指在一定行政区域内，以旅游业为优势主导产业，实现区域资源有机整合、产业深度融合发展和社会共同参与，通过旅游业带动乃至于统领经济社会全面发展的一种新的区域旅游发展理念和模式。
这份报告指出当前国内旅游存在三大趋势：
趋势一：从跟团游到自助游。
趋势二：从提前规划到“说走就走”。
趋势三：边“游”边“吃”
报告显示，旅游过程中寻找本土街巷特色小吃，成为旅游消费体验必备，边“游”边“吃”正在成为全域旅游的最大特点。
说白了，就是——
逛吃
“十一”黄金周期间，在广州上下九步行街品尝美食的游客。广州参考·广州日报记者刘宇摄
下面这组大数据，让你秒懂国内的“逛吃”好去处。
火锅正在“热”遍全国
报告显示，根据美团点评数据分析，小吃快餐在目前游客的选择中占比约占三成。
广州上下九步行街的小吃。广州参考·广州日报记者刘宇摄
而火锅、自助餐也备受游客喜爱，尤其是火锅，近三年消费增长越来越快。
上半年异地美食消费占比
从热门旅游景点的美食地图可以看到，火锅正在“热”遍全国。
热门城市前十美食餐厅关键词频次（括号内为代表餐厅）
报告选取北京、上海、广州等最热门餐厅的关键词，发现火锅在不同地域的城市热门餐厅，均占据一席之地。在成都，排名前十的餐厅都与火锅、串串香有关。
广州的牛肉火锅店。广州参考·广州日报记者刘宇摄
具体来看，北京到Hi辣火锅，成都的蜀大侠火锅，牛莽莽牛杂火锅，广州的椒王火锅，杭州的小天鹅火锅，小辉哥火锅等，都在当地美食餐饮的前五名之列。
事实上，火锅热早已开始。
今年5月0日，美团点评联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告》（白皮书）。这份基于互联网大数据的餐饮行业报告显示，火锅是当之无愧的“吸金王”，占据餐饮业总营业额的22%，在中国当前的餐饮业中，是唯一占到两成以上的品类。自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。
广州这五家餐饮最受食客欢迎
具体来看，人们在旅游途中对美食的追求越来越显著，专门志在品尝地方特色的“美食游”兴起。
北京的全聚德、广州的广州酒家、成都串天下、签王之王等各式串串香等当地特色美食餐饮店，都受到游客热捧。
其中，广州的椒王火锅、广州酒家、喜鹊茶餐厅、点都德和杨国福麻辣烫五家餐厅榜上有名。
地方最受欢迎餐厅
报告指出，在旅游电商兴起的时代，酒香不怕巷子深的俗语已经打破，口碑传播已经成为重要的旅游宣传形式，线上向下、线下向上，美食餐饮业将会越来越依赖口碑，也越来越会被口碑所成就。
事实上，在今年二月美团点评发布的基于真实海量用户评价大数据的美食榜单——“全国必吃50餐厅”名单中，广州酒家已经上榜过一次，可见全国人民对广东菜的喜爱。
除了“全国必吃50餐厅”外，美团点评还推出了广州其他一些“城市必吃”点。
粤菜人均消费50元
最后，从消费来看，美食游带动的消费也尤为明显。尤其是精品中餐的代表，粤菜和浙江菜，人均消费价格均超过50元，位于品质消费第一梯队。
近三年上半年异地各类美食消费单价（元）
出于成本考虑，自助、小吃简餐等更为快捷，适合普通旅行中选择的餐饮，相对平价。
广州参考·广州日报记者刘宇摄
广州参考·广州日报编辑刘宇
部分资料据：美团点评、2世纪经济报道、北京商报等
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