广州市黄埔区萝岗励志女性故事
深耕萝岗巷子里做饼近30年广州萝岗美香饼家·飘香万家我们一起来看看她的故事吧??上图为美香老板娘于年初受邀参加广州市文化馆举办“我们一起过小年活动”系列活动。据悉，广州美香饼家年被广东烹饪协会评为广东名小吃；年被广州市黄埔区评为黄埔区第四批区级非物质文化遗产代表性项目、年授牌。此殊荣受广州日报专题报道和人民网、新浪网等多家媒体转载报道。??广州美香饼家屡获殊荣
年人民网、广州日报、新浪网·报道全文：
年，黄埔区公布了第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录，嫁女饼（绫酥）制作技艺榜上有名。嫁女饼是专用于广府婚俗场合的一类独特喜饼，有红绫酥、白绫酥、腰酥、合桃酥等品种，在“过大礼”时随喜帖一同派给亲朋好友。
位于黄埔区香雪地区的美香饼家专营嫁女饼，已经开店近30年，依然坚持采用上等原料全手工制作。藏在技艺和美味背后的，是浓厚的广府风土人情。借着小小的一块饼，新人喜结良缘的喜悦化作唇齿间的香甜滋味在亲友间传递，也由此维系起广府人家之间的深厚情谊。
“娣姐，我来店里拿饼啦！”
结婚是人生头等喜事。如今许多新人喜好化繁为简，崇尚新式婚礼，但黄埔区依然保留着传统的广府婚俗，结婚必订嫁女饼就是一个例证。
钟焕娣是土生土长的广州市黄埔区萝岗人，从手工作坊经营嫁女饼多年并于年成立了美香饼家。“近30年以来，店铺生意都是靠口口相传。”钟焕娣自豪地说，“有的顾客当年结婚来这里订饼，现在他们的子女结婚还是来这里订饼。”如今，她的顾客除了集中在黄埔区，也覆盖天河、白云等广州其他区域，时常也有来自佛山等珠三角其他地区的订单。
每逢婚嫁好日子，美香饼家上门顾客络绎不绝。记者在店内停留不到2小时，就见到6家人上门来订饼、提饼。据美香饼家老板钟焕娣介绍，农历十月是结婚旺季，共有个嫁女饼订单，每单数量从几十斤到五六百斤不等。
“也不是全年都这么忙。”钟焕娣说，嫁女饼的销量和时节息息相关，根据广府婚俗，一般农历的正月、二月、四月、八月、十月、十一月这6个月为旺季，其中中秋前后最忙。而在部分月份里，店铺时常一单都接不到，用钟焕娣的话来说：“毕竟大家都想拣个好日子结婚。”
开店近30年萝岗美香饼家一直坚持传统手工制作，口味不断创新。
美香饼家的嫁女饼按斤出售。有时订货单上不仅记有男方和女方分别购置的饼，还有一栏标注着“太婆饼”。
“孙子孙女结婚了，老人家是最开心的，要到处派发喜饼分享自己喜悦的心情，所以就叫做‘太婆饼’。”钟焕娣说，“派嫁女饼，其实就是分享喜事，维系亲友间的关系。”
以美食传递情感，是广府婚俗特有的仪式感。小小的嫁女饼，要经过订饼、担饼、派饼等环节，将喜讯化作唇齿间的香甜滋味，分享给所有的亲朋好友，才完成自己的使命。在美味和技艺背后，这份维系情谊的宝贵心意才是最值得传承下去，世世代代流淌在每一位广府人心中。来源：广州日报
萝岗老字号特辑：美香饼家
除了嫁女饼之外萝岗美香饼家还推出很多出品，今年在中秋节来临之际，美香推出月饼免费品鉴活动高品质的美香月饼深受各大街坊、网友和企业喜爱。：街坊到店热情“帮衬”，提前准备月饼迎接中秋佳节。：网友企业引起下单热潮，美香月饼快递发往甘肃、内蒙古、山东、上海、湖南、重庆、云南、浙江、广西、深圳、佛山和广东省内等地方。美香饼家免费品鉴月饼活动
内容：年中秋节前夕，到店的客户可供大家免费品鉴月饼。
??美香老板娘（钟焕娣）亲自制作传统月饼
美
香
饼
家
街
知
巷
闻
年9月1日，知名粤剧演员卢海潮会同几位知心朋友亲临萝岗美香饼家参观指导，对美香饼家匠心之作，真材实料称赞有加，品尝过后特别喜欢美香的特级双莲、咸五仁月饼、榄仁瑶柱月饼和黄皮月饼。
??美香老板娘（钟焕娣）每天亲自跟进礼饼以及月饼的制作情况，近30年来坚持的出品飘香万家。
中秋佳节美香月饼
祝大家中秋节快乐
美香饼家·特级双莲
美香饼家的莲蓉采用湖南省特产湘莲（百分百莲子熬制而成）。湘莲是中国国家地理标志产品，湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地均产莲子，其中湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子。
美香饼家·优质咸伍仁
美香优质咸伍仁月饼采用精选伍仁品类中的十多种材料精心制作而成，加上咸味提鲜，令这款月饼在其他一众月饼当中独树一帜，深受街坊喜爱。
为保证伍仁馅料的口感和风味，美香饼家的师傅采用传统的纯手工捞馅。
美香饼家·松子双黄白莲月
精选松子
特级湘莲
松子双黄白莲月是美香近年的创新出品，莲蓉和松子的颗粒感，加上双黄的素香，会带出令人惊喜的口感！
美香饼家·黄皮月饼
黄皮月饼是美香老板娘亲自引进的新品，充分发挥萝岗黄皮地区名优特产的优势，将新鲜黄皮制作成黄皮蓉保留了其水果的特色风味。这款月饼具有消食健胃，理气健脾以及生津止渴化痰等功效。
美香饼家系列月饼
特级双黄白莲蓉
蛋黄粒粒豆月
特级双黄红莲蓉
优质咸伍仁月
榄仁松子蛋黄豆沙月
金蛋水晶黄皮月饼
优质叉烧伍仁月
陈皮豆沙月
瑶柱榄仁月
豪华七星伴月
美香精美包装
美香豪华铁盒包装
美香豪华铁盒包装
广州市美香饼家
美香饼家联系（）
营业时间：早上7点—晚上9点
